2016年1月3日 星期日

[北歐] 冰島住宿推薦 (還有地雷住宿請慎入)

其實冰島的遊記或是景點推薦都大同小異
這是我出發前做功課時發現的

因為很遠很北很難到
所以看極光、藍湖、冰川健走、黃金圈、黑沙灘...這些都是初次造訪冰島的基本配備
也因此就不再介紹要怎麼去這些景點或是景點有什麼特別的了
畢竟市面上已經有很多類似的文章而且很有用(我就是靠這些啊!)

其實常常旅行前最苦惱的反而是住宿
大概是因為天平座所以真的很難抉擇
也因此我決定就來推薦很值得推薦住的很爽的2間住宿

雷克雅維克
Reykjavik Residence Apartment Hotel
Hverfisgata 45, Reykjavik, 101 IS
Reykjavik Residence Suites
Hverfisgata 21, Reykjavik, 101 IS
平均每人每晚是2200~3300 (因為分別住了兩個晚上一個晚上一間房是4400一個晚上則是6600,差別在於週間或週末)
推薦指數☆☆☆☆☆

在同一條街上相隔二十幾號有兩棟,都算是同一個體系只是分成兩棟而已
位置都算非常的方便週邊停車也還算好停,基本上跟台北市比起來我覺得車位都算好找


這是一間公寓式的旅館,也就是有廚房的studio類型住宿,咖啡機廚具什麼的都一應具全還有附咖啡粉可以泡這豈不是太慷慨太完美了嗎!!所以非常適合連續住超過兩晚,這樣才可以感受生活在當地,學習當地人慢活起床吃早餐、晚上自己煮晚餐的生活。床也非常的舒服,至於沙發和電視也一樣能讓人窩著不想出門,住起來還真的有種家的感覺

維克
Icelandair Hotel Vik
Klettsvegi 1-5, Vik Myrdal 870, IS
平均每人每晚是3100
推薦指數☆☆☆☆☆

在冰島南邊的小鎮維克也有一間值得推薦的住宿,這算是一間頗有規模的旅館,有像樣的大廳、正式的接待櫃檯加上服務人員非常的和善,旅館裡還有酒吧與餐廳,除此之外很多細節包含燈具傢俱都蠻有設計感的,也不會俗俗的,在寒冷的天氣衝進這間入眼一切都很對的旅館真的很開心。不過位置其實不算是在維克小鎮的鎮中心,算是比較偏一些了,但也因如此旅館前的停車位則是多到不需要擔心,因為頗具規模所以有看到蠻多旅行團會帶來這邊入住

酒吧在下午時(3-5pm)有happy hour,有紅白酒和啤酒可以選擇,在冷呼呼的時候來杯紅酒等著吃晚餐可說是再剛好不過了!最棒的是這酒品質還不差呢!真的好希望台灣可以隨手買到這種個人瓶,像我這樣的獨居老人真的好需要這樣size的酒,每天才能開心的搭配還不怕酒開了喝不完變醋

在訂房時其實沒注意到有附贈早餐,其實若住冰島的飯店有附贈早餐的確是不錯的選擇,因為若不是在雷克雅維克店或是餐廳的確比較少,若是要圖個溫飽還得開個半小時一小時的也算是一種修煉與折磨,這間飯店的早餐算是十分豐盛,有各式各樣的醃漬過的魚,包含梅子口味和蜂蜜芥末的,原來冰島人都這麼吃早餐的真是與大海為伍~~除此之外還有好多神秘的抹醬,是我在其他歐洲甚至是北歐國家沒有嘗試過的,也都偏海鮮口味,另外還有蘑菇口味,但就是抱持著嘗鮮即可,並不是我的菜。還有一個很特別的早餐是鬆餅機,有一大碗的鬆餅麵糊可以自己自製鬆餅,這也是蠻有趣的,好不好吃不是重點,有趣才是值得分享的

噢!在冰島有住到一間地雷
為什麼說他是地雷呢?
Golden Circle Apartment Hotel
Laugarbraut 1-5, Laugarvatn, 840 IS
+3545334060
1. 首先wifi不通實為假wifi
2. 大門的構造很奇怪開半天開不開大半夜很冷所以覺得是缺點
3. 這算是一個房地產集團所經營的,也就是說這個集團有很多棟這樣的旅館(其實也不能說是旅館),所以入住時或是在訂完房之後要記得先寫信或打電話跟服務人員要大門密碼(在寒冷的冬夜裡問了週邊所有的旅館才知道的非常奔波所以我是有在記恨沒錯)
4. 這裡就像是出租給學生或是要住比較久的那種公寓或宿舍,大概也是因為這樣所以內部很簡陋感覺特別空蕩不溫暖,床很細棉被很薄,雖然也有廚房一類的配備,但就是屬於陽春的

總之不推薦指數也是高達五顆星!




2015年9月25日 星期五

[只酷預告] 紙褲姐要到北歐冰島出差柳

是的,冰島 ICELAND

要去那做白日夢,要去那當冒險王


管你有沒有敬請期待
我自己都拭目以待了


2015年9月22日 星期二

[東南亞] SG新加坡酒吧 介紹推薦

首先,我的天哪從2012年底之後我就沒有寫過有關旅遊的生活了!!!這到底是怎麼了呢我的天!!!並不代表我只在吃沒有出國啊我還是有繼續旅遊繼續買紙褲穿哪!!!anyways...驚訝過後還是要進入正題

距離上一次去新加坡是20年前的事情,也就是小學三年級10歲的時候了(硬要透露年齡)。當時是我人生中第一次搭飛機,從此之後開始愛上了搭飛機到處旅遊的生活與感受。今年因為公司出差的關係有了再次走訪新加坡的機會,而且恰巧是新加坡的50歲生日,感覺冥冥之中是否有種巧合感,是什麼樣的巧合呢?大概就是一直遇到整數的巧合吧...10, 20, 30, 50這樣子的感覺(還剛好跳過40因為覺得4不吉利)

因為工作的關係,所以晚上跑了不少間酒吧。20年前的我還不能碰酒精,如今卻能趴趴造到現下夜生活很風行的新加坡酒吧裡,走走看看喝喝,算是長知識與傷肝。以下連續介紹五間酒吧都很值得去喝一下雞尾酒的部分都可以拍胸脯保證有趣又好喝!但是也有可能因為喝到失憶導致判斷失準..總之簡短的介紹不然講這麼長都準備要喝了哪吸收的了這麼多文字!

28 HONG KONG STREET
28 Hongkong St, Singapore 059667
+65 6533 2001

這間店接近speakeasy類型,外表看起來就像是個密不透風的騎樓一樓,仔細找尋一個不起眼的門開啟就是了!
勇奪幾次WORLD'S BEST BAR,這裡的調酒師對於威士忌的了解以及調酒的技術的確蠻頂尖的推薦調酒以及一項驚人的酒食:fried macaroni and cheese ball!!!這項口感帶你上天堂吃完體重下地獄的炸物真的非常的創新(這輩子還沒吃過是我見識淺還是太年輕哈哈哈)

MANHATTAN BAR
1 Cuscaden Rd, Singapore 249715
+65 6725 3377


這間吧整個給人的感覺就是高級,大概是因為坐落在酒店內吧!裡面的客人也就沒有看起來這麼隨性,一副都是高級分子。這間店特別的地方在於他有自己釀的橡木桶調酒,取名特別導致其中的風味也十分令人玩味。很可惜沒有機會喝到,推薦給各位。

SUGARHALL
102 Amoy St, Singapore 069922
+65 9732 5607

這間酒吧以RUM為著名,甚至還有獨立裝瓶廠幫這間店裝屬於他們自己的蘭姆酒。或許這也是這間店名的由來。也因此推薦在這裡點使用RUM為基酒所調製的調酒!

JIGGER & PONY

101 Amoy Street, Singapore 069921
+65 6223 9101

這間店老闆跟SUGARHALL是同一個,甚至地理位置就在隔壁,也是以調酒為著名。所以推薦路線就是一次去兩間都不會錯過!

JEKYLL & HYDE
49 Tras St, Singapore 078988
+65 6222 3349

在這裡喝到一款調酒覺得很新加坡,甚麼意思呢?
調酒師使用了斑斕糖漿來製作調酒,喝起來真的就是新加坡最著名的綠蛋糕(斑斕蛋糕)的味道啊!聞起來、喝起來有植物的清香也有甜點的感覺,但又不會太甜,在酒精與甜點之中取得一個平衡

TIPPLING CLUB

38 Tg Pagar Rd, Singapore 088461
+65 6475 2217

新加坡的bar有個很可取之處就是menu都會讓你很有方向,常常調酒百百種就非常難點到自己心中屬意的那一杯,有時想要點個老樣子有時又想喝看看不同的,而TIPPLING CLUB給你風味地圖的點法除了用在威士忌上也可用在調酒上,個人覺得十分貼心。
這間店最令人印象深刻的是有特殊飲用ritual的調酒,例如像是吸食古柯鹼的方式、使用知名香水命名發想並盛裝的調酒,喝起來真的很像在喝香水,雖然聽起來很像怪怪的但是那種香氣蠻不錯的

HOUSE OF DANDY
74 Tras St, Singapore 079013
+65 8661 2340

這間短短兩天去了兩次,一次是去看市場,一次去幫店裡的老板/BARTENDER慶生(照片上的就是壽星)
這間店的主打也是調酒,若用一句話來形容就是“簡單的事卻搞得很複雜”聽起來是件壞事,但對於討論mixology來說,我覺得也不算是壞事而可以說是有實驗性創造性的精神。例如簡單的一個whisky highball,卻可以用一種富有禪意的呈現,給消費者一種超過想像的期待,也因此留下深刻印象。另外這間店的menu也很貼心,在每一杯的底下都有清楚地材料說明,最重要的是有酸甜指數簡直是盞明燈!




但,也不是每間都是天堂




THE BLACK SWAN-THE POWDER ROOM
19 Cecil St, Singapore 049704
+65 8181 3305

這次去還有去到一間叫作THE POWDER ROOM的酒吧,位置還蠻好的空間也挺舒適
問題是他的調酒很有問題啊!要不就很苦不是加了苦精的苦而是類似吃中藥的感覺又甜又苦,不然就是層次很少差不多一層,有點像是自己在家用酒加果汁的感覺,但menu上明明寫了四五六種的原料啊....總之不會是我推薦大家去的酒吧

2014年5月18日 星期日

跨界盛宴-百富單一純麥威士忌X清美日本料理,手工堅持經典可期!

日本料理搭清酒ˋ梅酒ˋasahi聽起來理所當然也可以想像,不過搭配威士忌可說是第一次!上週五參加了百富單一純麥威士忌舉辦的品酒餐會,餐廳選在台中的《清美日本割烹料理》,當初是被日本料理所吸引而報名,畢竟生魚片握壽司海膽鮭魚卵都是我的心頭好,威士忌則是抱著很消貪的心覺得可以無限暢飲(非常看得起自己的好酒量)!
隱身巷弄的優質餐廳-清美,清美是各取老闆跟老闆娘名字的最後一個字
一進到餐廳覺得好感動,百富包了所有的板前搖滾區位置,後面看鏡頭的就是料理長!我好榮幸!
現場打扮的好有氣氛,這真是太有趣的組合了,一個是來自蘇格蘭的生命之水,一個則是來自日本的生魚片,但卻不約而同強調手工精髓,或許精神相同所以一點都不違和。
今天主講的料理長阿銘師
還有百富台灣區品牌大使Daniel(但我眼神在後面背板擁有深邃眼眸若有所思眼神的男性)

一邊享用料理一邊聽品牌大使介紹百富單一純麥威士忌,這是服務了超過五十年的首席調酒師,真屌動作都一樣呢!好堅持啊~
在大使的帶領開場白之後,終於開始第一道料理:金目鯛,來自伊豆半島;搭配12年我覺得剛剛好!
 看得出這已被精湛刀功解構又被完美重組後的花枝嗎!一片一片好新鮮好甜美好Q彈,幾乎不用沾醬原味就能打動味蕾!所以這道我沒有搭配威士忌而是配著熱茶~阿銘師大概看出我的貪吃多給了我一份!!我把它當成寶吃一片感動一次! 
真鯛魚包裹烏魚子,因為烏魚子口味重所以搭配14年或是17年都還蠻不賴的! 
除了阿銘師,兩位師傅也有著精湛的手法和用心的眼神,果真端出這道我的心頭好~~
 湯頁豆腐上擺著海膽及鮭魚卵,軟嫩細滑的食材彼此交織,柔順口感搭配一樣擁有馥郁香氣及濃厚蜂蜜甜香味的百富17年,真的好搭怎麼會這麼搭!希望老闆給我再來兩盤!百富再來兩杯!
黑鮪魚山藥掛!一樣是今天最令我喜歡的一道料理,而且搭配威士忌不會掩蓋掉黑鮪魚的甜味以及山藥的口感,還蠻有一點相得益彰的!
 做板前的好處就是真的很搖滾,料理長還現場請大家目光看過去,開始表演“去蕪存菁刀法”害我吃這道水針魚包裹小黃瓜的時候,覺得特別感動!這就是特別用心的手工才能做出來的heart to heart料理啊!!
鱈場蟹!!!長這麼大第一次吃吧!!!!好鮮美好海好甜好想游泳好想潛水!!好想再吃一隻!!!不曉得這樣子大家知道它的味道了嗎?
當天還有牛肉,是無骨牛小排。說真的也非常軟嫩但在一群好吃的經典切工下所產生的生魚片中,我只能說它的味道比較像是水果醋,消除嘴裡味道用的~但!肉搭威士忌不管哪款都好棒!所以我一片配一款江江好!
雖然這湯拍起來很鳥很普通但是清甜到不行!感覺好適合喝多了解宿醉噢!
 我以為湯喝完就結束了沒想到還端出炙燒鮭魚握壽司&竹筴魚握壽司,不用說就是油脂香甜充滿口中,好吃的沒話說!
 連甜點都是自己親手做的有沒有搞錯啊!太有才了啦!香蕉蛋糕濕潤可口配著百富14年加勒比海桶,嘴裡的奔放與自由說不出的搭配!
隱藏版料理海膽甜筒~料理長真是會鋪梗!這甜筒真是太好吃了勝過7-11也勝過全家!甜筒甜鹹甜鹹跟海膽的鮮甜鮮甜簡直絕配,蝦夷蔥帶出更多風味呢!
一餐吃了三小時,有吃有喝有收獲!覺得全身都滿足
覺得日本料理的世界真是博大精神,還有單一純麥威士忌真是好喝百富好有未來!連贈品都做USB超級實用而且還使用軟木酒塞造型真的好堅持原味噢!是在堅持什麼~


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餐廳:清美
地址:存中街161巷10弄2號
電話:04-2372-1188
營業時間:11:30-14:00  17:00-21:00


酒款:
百富單一純麥威士忌12年DOUBLE WOOD
百富單一純麥威士忌14年CARIBBEAN CASK
百富單一純麥威士忌17年DOUBLE WOOD
(最後我全買了!!!還得到小酒組真是開心~~希望以後還有機會參加這麼優質的餐酒會~*\(^o^)/*)